มะระ

         เมื่อเอ่ยถึงมะระ ทุกคนคงนึกถึงความขม เด็กๆ ไม่ค่อยจะชอบกินเท่าไรนัก แต่หวานเป็นลมขมเป็นยาก็ยังใช้ได้อยู่เสมอ เพราะมะระมีสรรพคุณในการต้านทานโรคได้ดีมาก

         มะระที่เรากินนั้น มี 2 ชนิดคือ มะระจีน และมะระขี้นก ซึ่งบางคนก็นำมาต้มจิ้มน้ำพริก หรือมาทำแกงจืดมะระยัดไส้ เมนูเด็ดที่ไม่กล้าปฏิเสธ

         คุณสมบัติของมะระที่ว่ามีอยู่มากนั้น ก็เริ่มจากสารโพลีเท็ปไทด็ -พี ที่มีอยู่ในมะระ จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นให้ตับอ่อนผลิตฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

         อีกทั้งปัจจุบันทางการแพทย์ได้มีการวิจัยว่า มะระขี้นก เมื่อนำมาคั้นน้ำกินนั้นจะช่วยรักษาและป้องกันโรคเอดส์ได้ ซึ่งแม้ผลจะออกมาอย่างไม่เป็นทางการแต่ก็นับว่าเป็นข่าวดีมากๆ

 

         นอกจากนี้แล้วมะระยังช่วยบำรุงผิวพรรณ รักษาสิว และผดผื่นต่างๆ ได้อีกด้วย อย่างนี้สิที่เรียกว่า “ขมเป็นยา”