หน่อไม้ฝรั่ง

         เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆ คน เพราะมันกรอบอร่อย กินง่าย หน้าตาก็น่ากินซะด้วย

         หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีโฟเลตอยู่ในปริมาณมาก ซึ่งโฟเลตนี้มีความจำเป็นต่อทารกในครรภ์สำหรับการสร้างกระดูก หากขาดอาจทำให้ลูกของคุณกระดูกสันหลังโหว่ได้ ซึ่งเป็นอันตรายต่อพวกเรามากอีกทั้งโฟเลตยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งที่ปอดได้อีกด้วยเพราะมะเร็งปอดนั้นเกิดจากปริมาณโฟเลตในเลือดที่ต่ำเมื่อกินผักที่มีปริมาณโฟเลตสูง ก็จะช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งปอดได้นั่นเอง   

         นอกจากโฟเลตแล้ว หน่อไม้ฝรั่งยังมีส่วนประกอบของกำมะถัน ดังนั้นจึงเป็นยาขับปัสสาวะได้ดีตัวหนึ่ง เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ป่วยที่เป็นโรคขัดเบา

         ในอดีตหน่อไม้ฝรั่งยังมีสรรพคุณเป็นยาใช้รักษาโรคหลายชนิด เช่น โรคเส้นประสาทอักเสบ โรครูมาติซึม และบรรเทาอาการปวดฟันได้อีกด้วย คุ้มเกินคุ้มจริงๆ