แขนงกะหล่ำ

         แขนงกะหล่ำ ผักสีเขียวขนาดเล็ก ลักษณะเป็นการผสมผสานระหว่างคะน้ากับกะหล่ำปลี ความกรอบ อร่อย คือจุดสนใจของเจ้าผักชนิดนี้

         แขนงกะหล่ำเป็นผักที่มีวิตามิน  Cและ A สูงจึงช่วยบำรุงผิวพรรณ และสายตาให้มีสุขภาพดีตลอด ช่วยป้องกันโรคหวัดได้เป็นอย่างดี

         รายงานทางการแพทย์ที่น่าสนใจของผักชนิดนี้ก็คือ แขนงกะหล่ำสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้หลายชนิด เพราะมีสารอินโดล ที่ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็งได้ดี สารนี้จะกระตุ้นการทำงานของตับให้ตับควบคุมระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนของเพศหญิงให้เป็นปกติ เพราะหากมีฮอร์โมนนี้มากจะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปากมดลูก และเต้านมค่อนข้างสูง

         นอกจากนี้สารโฟเลตที่มีมากในแขนงกะหล่ำก็ส่งผลดีต่อการรักษาและป้องกันมะเร็งเช่นกัน เพราะหากในเลือดมีโฟเลตต่ำจะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอด ดังนั้นการกินแขนงกะหล่ำจึงเป็นการเพิ่มโฟเลตในเลือดทำให้ไม่เสี่ยงนั่นเอง นับว่าแขนงกะหล่ำเป็นผักต้านมะเร็งโดยแท้