ขึ้นฉ่าย

         ขึ้นฉ่ายเป็นผักจากเมืองจีนอีกชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมนำมากินเป็นผักที่มีคุณสมบัติเป็นกลาง ส่งผลดีต่อตับและกระเพาะอาหารส่วนใหญ่แล้วเรามักจะนิยมกินขึ้นฉ่ายทั้งต้นสดๆ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายในด้านต่างๆ

         ที่กล่าวว่าขึ้นฉ่ายส่งผลดีต่อตับนั้น เพราะว่าต้นสดที่เรานำมาผัดกับหมู หรือเครื่องในหมูนั้นจะมีสรรพคุณในการรักษาโรคตับอักเสบ ช่วยฟื้นฟูสภาพตับไตที่ถูกทำลายให้ค่อยๆ ดีขึ้นเรื่อยๆ

         สำหรับประโยชน์ในสตรีนั้นขึ้นฉ่ายจะช่วยรักษาอาการมดลูกหย่อนยานเสื่อมสมรรถภาพ และรักษาอาการประจำเดือนมาไม่ปกติ เพราะจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตให้เป็นปกติมากขึ้นนั่นเอง

 

         ส่วนในเด็กนั้นขึ้นฉ่ายจะแก้ร้อนใน และลดไข้ให้กับเด็กที่ไม่สบาย และควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติได้อีกด้วย