ผักกาดหอม

         ผักกาดหอม ผักใบหยิก สีเขียวและสีม่วง เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใยนั้น เรามักจะนำมากินเป็นสลัดหรือไม่ก็นำมาทำเป็นผักประดับรองอาหารจำพวกยำ บางคนอาจไม่ค่อยชอบ และบอกว่ามันขม แต่ก็นั่นแหละประโยชน์ของมันมีมากทีเดียว

         วิตามินที่มีอยู่ในผักกาดหอมนั้นมีหลายชนิด ได้แก่ A B C D และ F แต่ที่มีมากที่สุดคงจะเป็นวิตามิน C ซึ่งจะช่วยรักษาและป้องกันโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้แล้วผักกาดหอมยังมีสรรพคุณในการแก้ร้อนใน เวลาเป็นไข้ จะช่วยบรรเทาอาการได้ดีมากๆ เลย