กะหล่ำปลี

         กะหล่ำปลีเป็นผักที่เรานิยมกิน มีสรรพคุณเป็นยาดีอีกตัวหนึ่ง ชาวจีนอาจไม่ค่อยนิยมกินเพราะเชื่อว่ากะหล่ำปลีมีคุณสมบัติร้อน แต่สำหรับชาวตะวันตกแล้ว เขาเชื่อว่าประโยชน์ของกะหล่ำปลีมีอยู่มากมาย และมักจะขาดไม่ได้ในการปรุงหรือตกแต่งอาหารทุกประเภท    

         กะหล่ำปลี มีวิตามิน K และ C มาก ดังนั้นจึงเป็นคุณสมบัติอย่างดีในการบำรุงเลือด โดยเฉพาะสาวๆ ที่มีประจำเดือนและป้องกันการแท้งบุตรได้เป็นอย่างดี

         จากการวิจัยของแพทย์พบว่า กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก อันเป็นสาเหตุของมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งรังไข่และมะเร็งเต้านมในเพศหญิง

         อย่างไรก็ตามแม้ว่ากะหล่ำปลีจะมีประโยชน์มาก แต่ก็มีโทษเช่นกัน เพราะการกินกะหล่ำปลีดิบมากไปก็จะส่งผลเสียต่อการผลิตฮอร์โมนของต่อมไธรอยด์ได้