กุยช่าย

         กุยช่ายเป็นพืชผักที่เก่าแก่ของชาวจีน มีคุณสมบัติร้อนแต่มีสรรพคุณเป็นยาบำรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบำรุงน้ำนม ดังนั้นคุณแม่ลูกอ่อนทั้งหลายไม่ควรปฏิเสธกุยช่าย

         กุยช่ายอุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังประกอบด้วยเส้นใยในปริมาณมากอีกด้วย เมื่อบริโภคเป็นประจำจะส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก และเมื่อระบบขับถ่ายดีแล้ว ก็ส่งผลให้เราปลอดภัยจากโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกทางหนึ่ง

         เมล็ดกุยช่าย จะเป็นเหมือนยาจีน ช่วยลดปัญหาระดูขาวในผู้หญิงได้เป็นอย่างดี ส่วนใบที่เรานำมาผัดกับเนื้อสัตว์นั้น ช่วยรักษาอาการริดสีดวงทวาร แก้อาเจียนเป็นเลือด โรคบิด รวมทั้งอาการฟกช้ำดำเขียว ตลอดจนเลือดกำเดา กุยช่ายนี้จะใช้ได้ผลดีในช่วงฤดูหนาวเพราะจะย่อยได้มากกว่านั่นเอง