ลูกพรุน

         ลูกพรุน เป็นผลไม้ตากแห้งที่มีรสชาติดี และเป็นผลไม้ให้ความหวานที่เรานิยมกินกันแบบของกินเล่น

         ลูกพรุนนับว่าเป็นยาระบายที่ดี เนื่องจากมีสารอนุพันธ์ไฮดร็อกซีเฟนิลไอซาทิน ที่ช่วยกระตุ้นการบีบรัดตัวของผนังลำไส้ใหญ่ให้มีการย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพมาก

         ใยอาหารที่ได้จากลูกพรุนนั้นจะส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย ซึ่งก็เป็นการป้องกันการตกค้างของอาหารในลำไส้ใหญ่ ป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ได้นั่นเอง

         ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในลูกพรุนจะช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดี เซลล์เม็ดเลือดแดงสมบูรณ์ หญิงมีครรภ์หรือหลังคลอดควรกินลูกพรุนเพื่อบำรุงโลหิต

         นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท รักษาระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อีกด้วย ประโยชน์ของลูกพรุนจึงมีมากจริงๆ