มะพร้าว

         มะพร้าวเป็นพืชที่มีประโยชน์ในทุกๆส่วน เนื้อของมันนำมาคั้นเป็นกะทิ ใช้ทำอาหารทั้งคาวและหวาน น้ำใช้ดื่มแก้กระหาย เนื้อกินอ่อนก็หวานมันดี

         มะพร้าวอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน มีวิตามิน B บ้างเล็กน้อย ซึ่งก็ถือว่ามะพร้าวมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยทีเดียว

         ส่วนต่างๆ ของมะพร้าวที่กล่าวว่ามีประโยชน์นั้นก็เพราะสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน

         เนื้อมะพร้าวก็มีคุณสมบัติในการถ่ายพยาธิ ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดี

         ส่วนน้ำมันมะพร้าวก็ทำเป็นยาทาแก้โรคกลาก เกลื้อน หรือในสมัยก่อนใช้ป้องกันผมร่วง และเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผมได้อีกด้วย

         เปลือกของมันก็มีประโยชน์ในการแก้ปวดและห้ามเลือด ซึ่งนำมาต้มน้ำดื่ม จะแก้อาการเลือดกำเดาออกได้

         ข้อควรระวังในการบริโภคมะพร้าวก็คือคุณๆ ที่เป็นโรคอ้วนหรือโรคหัวใจควรหลีกเลี่ยง เพราะจะเป็นการเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดให้สูงขึ้นนั่นเอง