กะหล่ำดอก

         ผักในตระกูลกะหล่ำอีกชนิดนั่นคือ กะหล่ำดอก กะหล่ำดอกเป็นผักที่กรอบ อร่อย กินง่าย ไม่เหม็นเขียวหรือขมเหมือนผักหลายๆชนิด

         เราสามารถกินกะหล่ำดอกได้ในปริมาณมากๆ แต่ให้พลังงานต่ำ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารที่ควบคุมน้ำหนัก และกินง่ายแบบไม่ต้องกลัวอ้วน

         วิตามิน C ที่มีอยู่มากในดอกกะหล่ำ เป็นยาอย่างดีในการรักษาและป้องกันหวัด และโรคลักปิดลักเปิด อีกทั้งช่วยฟื้นฟูสภาพร่างกาย จึงทำให้ผู้ที่อ่อนแอหรือผู้ป่วยฟื้นตัวเร็วขึ้น

         ยังมีรายงานจากทางการแพทย์ว่า กะหล่ำดอกมีสารประกอบของกำมะถัน ซึ่งสารประกอบนี้จะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งอย่างมะเร็งลำไส้ได้ดีอีกด้วย

         คุณค่าของกะหล่ำดอกมีอยู่มาก แต่การบริโภคเกินขนาดก็อาจทำให้ท้องอืดท้องเฟ้อได้ ต้องระวังตรงนี้ด้วย